蜂の子に含まれる必須アミノ酸

 蜂の子は古くからたんぱく源として国内外で利用され、滋養強壮のための食品として漢方薬にも使用されてきました。蜂の子にはたんぱく質の材料になるアミノ酸が数多く含まれ、必須アミノ酸 については9種類すべてを含んでいます。蜂の子に含まれる必須アミノ酸にはどういった働きがあるのでしょうか?

■必須アミノ酸

 人の体を作るアミノ酸は全部で20種類あり、そのうち人の体内では作れず、食事から摂取しなければならないアミノ酸9種類を必須アミノ酸と呼びます。必須アミノ酸は人の体の機能を正常に保つために必要不可欠な栄養素です。

■必須アミノ酸9種類の働き

・イソロイシン

 イソロイシンはギリシャ語で「同じ」という意味で、成長促進、疲労回復、集中力の向上、肝機能強化、美肌、美髪 、皮膚の回復、筋肉強化などの効果があります。イソロイシンはバリン、ロイシンと共にその構造上、分岐鎖アミノ酸類(BCAA)のひとつになっています。肉、牛乳、チーズなどに含まれています。

・ロイシン

 ロイシンは疲労回復、筋肉強化、育毛促進、ストレス緩和、肝機能向上に効果があります。レバー、チーズ、ハムなどの動物性たんぱく質に多く含まれています。

・バリン

 バリンは食品添加物としても利用されています。その働きは血液中の窒素のバランスを整え、食欲不振を改善します。筋肉強化、肝硬変改善 、疲労回復、美肌効果などがあります。チーズ、かつお節、高野豆腐などに含まれています。

・メチオニン

 メチオニンは硫黄を含み、アレルギーの原因となるヒスタミンの濃度を低くし、アレルギーの症状を改善する働きがあります。解毒作用、肝機能強化、老化防止、うつの改善、美髪効果などがあります。かつお節、しらす干し、マグロ、ひらめなどに含まれています。

・フェニルアラニン

 フェニルアラニンは、ドーパミンやノルアドレナリン、メラニン色素の材料になる成分です。うつの改善、記憶力向上、鎮静作用、頭痛に効果があります。
 フェニルアラニンは合成甘味料の原料にもなります。かつお、レバー、湯葉、大豆、豆腐、アーモンドなどに含まれています。

・スレオニン(トレオニン)

 スレオニンはアミノ酸の中でも特に不足しがちな成分といわれています。スレオニンが不足すると貧血や食欲不振が起きます。スレオニンは成長促進、肝臓の代謝の促進、胃酸の分泌のバランス調整、美肌、美髪効果があります。肉や魚に多く含まれています。

・リジン

 リジンは牛乳から発見された必須アミノ酸です。免疫力を向上させヘルペスの予防、コレステロール値の抑制、成長促進、肝機能向上、疲労回復、育毛などに効果があります。魚や肉などの動物性たんぱく質や大豆製品に多く含まれています。

・ヒスチジン

 ヒスチジンはヘモグロビンに多く含有され、不足すると貧血になります。 成長促進、 神経機能の補助、関節痛の改善などの働きがありますが、体内でヒスタミンを合成する特徴があり、サプリメントから過剰に摂取した場合、アレルギー症状が起きる可能性があります。ヒスチジンは青魚に多く含まれています。食品から摂る場合、過剰摂取の心配はありません。

・トリプトファン

 トリプトファンは人の体内で神経伝達物質のセロトニンやメラトニンの合成に関与します。セロトニンは鎮静作用を持ち、精神を安定させる効果があり、成長ホルモンの分泌を刺激し、不眠症の解消に役立ちます。また抗酸化作用も認められているので、余分な活性酸素を減らし、老化防止や感染症などの病気の予防にも働きます。

 メラトニンは睡眠のリズムを整える働きがあるホルモンで、時差ボケに有効な成分とされています。

 トリプトファンはかつお、マグロ、大豆、鶏肉などに多く含まれ、通常の食事を摂っていれば不足する心配はまずありませんが、偏った食事で不足すると、精神の不安定や不眠症の原因になります。トリプトファンをサプリメントで長期間に渡り大量に摂り続けると、肝硬変などの肝障害をひき起す可能性があります。

■健康維持に優れた蜂の子

 人の生命活動に必要不可欠な必須アミノ酸はいろいろな食品に含まれています。従って、栄養バランスの取れた食事をすることがなによりも大切になります。その点、すべての必須アミノ酸を含む蜂の子は、非常に優れた健康食品といえます。見た目が苦手な方はサプリメントからの摂取がおすすめです。